- Difficoltà: facile
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Dosi per: 8 persone
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- - Biscotto di origine scozzese diffuso in tutto
il Regno Unito. - - Tagliate il burro a pezzetti.
- - Montate il burro e lo zucchero con una frusta
fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- - Setacciate la farina e mescolatela alla vaniglia
e al sale. - - Unitela gradatamente alla crema di burro
e zucchero. - - Amalgamate fino ad ottenere un impasto
sbriciolato. - - Lavorate velocemente l'impasto fino a formare
una palla liscia. - - Appiattite la palla.
- - Stendete l'impasto in una tortiera di 20 cm
di diametro foderata con carta forno.
- - Dividete con un coltello la pasta in otto fette senza tagliare fino in fondo.
- - Con uno stecchino fate dei fori sulle fette.
- - Fate riposare in frigo per un'ora.
- - Fate cuocere in forno caldo a 160° per 30 minuti.
- - Fate raffreddare.
- - Tagliate le fette seguendo i tagli fatti in
precedenza e servite. - - Elenco ricette Pasticceria
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