- Difficoltà: facile
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Dosi per: 4 persone
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- Ingredienti:
- - 500 gr di pasta per pizza
- - 4 carciofi spinosi
- - 4 porri
- - olio extravergine di oliva
- - prezzemolo
- - sale, pepe
- - Pulite i carciofi (vedi Pulire i carciofi spinosi).
- - Lasciate il gambo attaccato al cuore del carciofo
(circa 8 -10 cm di lunghezza). - - Tagliate il carciofo a metà nel senso della lunghezza.
- - Pulite e tagliate i porri a metà.
- - Sciacquateli sotto l'acqua corrente.
- - Dividete le metà in due parti.
- - Mettete i carciofi e i porri in un tegame.
- - Condite con olio, prezzemolo tritato
finemente, sale e pepe. - - Fate cuocere per circa 20 minuti.
- - Intanto stendete la pasta in una teglia.
- - Condite con olio e sale grosso.
- - Fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti circa.
- - Quindi estraete la teglia dal forno e disponete
sulla focaccia i carciofi e i porri. - - Condite con un filo di olio e prezzemolo tritato
finemente.
- - Fate cuocere per altri 5 - 8 minuti.
- - Sfornate e sevite.
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