- Difficoltà: facile
- Preparazione: 20 m
- Cottura: 30 minuti
- Dosi per: 6 - 8 persone
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- Ingredienti:
- - 700 gr di pasta integrale per focacce
- - 300 gr di bacon a fette
- - 150 gr di scamorza affumicata
- - 2,5 dl di panna fresca
- - 2 uova
- - pepe nero
- - Lavorate per qualche minuto la pasta.
- - Stendetela in una teglia di 34 cm di diametro con il bordo e rivestita con carta da forno.
- - Punzecchiate il fondo con una forchetta.
- - Sistematevi sopra il bacon a fette.
- - Sbattete le due uova in una ciotola.
- - Unite la panna , il pepe e un pizzico di sale.
- - Mescolate bene.
- - Versate il composto di uova e panna nella teglia.
- - Distribuitevi sopra la scamorza tagliata a fette.
- - Cuocete in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.
- - Sfornate. Fate riposare qualche minuto prima di servire.
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