- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 30 minuti
- Riposo impasto: 1 ora
- Dosi per: 6 persone
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- Ingredienti:
- - 250 gr di farina 00
- - 50 gr di burro
- - 1 uovo
- - 5 o 6 cucchiai di acqua
- - mezzo cucchiaio di zucchero (solo per strudel dolci)
- - 1 pizzico di sale
- - Setacciate la farina con il sale.
- - Unite lo zucchero solo per strudel dolci.
- - Incorporate il burro.
- - Unite l'uovo e gradatamente l'acqua.
- - Impastate fino a formare una palla.
- - Lavorate la pasta su una spianatoia fino
a formare un impasto liscio ed omogeneo.
- - Fate riposare l'impasto per circa un'ora.
- - Quindi utilizzatelo per strudel dolci o salati.
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