- Difficoltà: facile
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo: 30 minuti
- Dosi per: 2 persone
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- Ingredienti:
- - 1 arancia
- - 1 finocchio
- - 2 cucchiai di olive nere
- - 1 cucchiaino di semi di finocchio
- - pepe
- - sale
- - olio extravergine di oliva
- - Dividete i finocchi in quarti e lavateli.
- - Tagliateli a fettine sottili.
- - Sbucciate l'arancia eliminando anche la pellicina bianca.
- - Dividete l'arancia a metà e affettatela sottilmente.
- - Tagliate le olive a metà. Lasciate intere 2 olive.
- - Preparate l'insalata nei singoli piatti.
- - Disponete le fette di finocchio a raggiera.
- - Quindi sistematevi sopra le fettine di arancia.
- - Distribuite le olive.
- - Decorate il centro del piatto con pezzetti di finocchio
e di arancia e con 1 oliva. - - Condite le due insalate con olio, sale, pepe e con i semi di finocchio pestati.
- - Fate riposare in frigo per 30 minuti prima di servire.
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