- Difficoltà: facile
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
- ::: Seguici su facebook :::
- Ingredienti:
- - 8 uova
- - 250 gr di gorgonzola
- - 300 gr di patate
- - 30 gr di grana grattugiato
- - 1,5 dl di latte
- - olio extravergine di oliva
- - sale, pepe
- - erbe aromatiche miste
- - Sbucciate e lavate le patate.
- - Tagliatele a dadini e lessatele in acqua salata
finché saranno morbide. - - Scolatele, mettetele in una terrina e conditele
con l'olio, le erbe aromatiche tritate finemente
e il pepe. - - Tagliate a dadini il gorgonzola.
- - Mettete le uova, il grana, il latte e poco sale in una terrina.
- - Sbattete gli ingredienti con una frusta.
- - Fate scaldare un po' d'olio in una padella.
- - Prelevate un 1/4 del composto e versatelo
nella padella ben calda. - - Fate cuocere l'omelette a fuoco moderato.
- - Quando la parte centrale sarà cremosa, distribuite
su una metà 1/4 dei dadini di patate e un 1/4 dei
dadini di gorgonzala. - - Piegate l'omelette e con l'aiuto di una paletta adagiatela in una pirofila da forno.
- - Preparate le altre omelette nello stesso modo
e mettetela nella pirofila.
- - Mettete la pirofila nel forno caldo per qualche
minuto per far sciogliere il formaggio. - - Servite in tavola.
- - Elenco ricette - Secondi: Uova
- - Photogallery Secondi
Home - Chi siamo - Contatti - Mappa del Sito - Glossario
