- Difficoltà: facile
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 50 minuti
- Dosi per: 4 persone
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- Ingredienti:
- - 800 gr. di lonza di maiale
- - 2 bicchieri di latte
- - 1 cipolla
- - 1 cucchiaino di spezie miste (chiodi di garofano, cannella, noce moscata)
- - sale
- - pepe
- - Tagliate a spicchi la cipolla.
- - Infarinate la carne e mettetela in un tegame che la contenga quasi esattamente.
- - Unite il latte, la cipolla, le spezie miste, il pepe e il sale.
- - Fate cuocere a fiamma bassa per 50 minuti circa.
- - Girate la carne ogni tanto e bagnatela con il suo
sugo di cottura.
- - A fine cottura, fate raffreddare completamente la carne nel suo sugo.
- - Affettate l'arrosto.
- - Scaldate il sugo e frullatelo con un mixer a immersione.
- - Servite l'arrosto irrorato con il suo sugo di cottura.
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