- Difficoltà: facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura:
- - melanzane: 15 minuti
- - tonno: 10 minuti
- - sugo: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
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- Ingredienti:
- - 600 gr di tonno fresco
- - 320 gr di pasta a scelta
- - 500 gr di pomodorini ciliegia
- - 2 melanzane
- - basilico, prezzemolo, aglio
- - vino bianco
- - alloro, origano
- - olio extravergine di oliva, sale, pepe
- - Tagliate il tonno a dadini.
- - Lavate e tagliate le melanzane.
- - Rosolatele con olio, aglio e prezzemolo. Salate e pepate a piacere.
- - Lavate, tagliate a metà i pomodorini e fateli cuocere per qualche minuto con olio, aglio e basilico.
- - Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- - Rosolate il tonno con olio, aglio e qualche foglia di alloro. Sfumate con il vino bianco.
- - Fate cuocere il tonno a fuoco vivo per qualche
minuto. Salate e pepate.
- - Scolate la pasta al dente.
- - Unitela ai pomodorini e aggiungete il tonno e le melanzane.
- - Fate saltare a fuoco vivo per uno o due minuti.
- - Aggiungete prezzemolo o origano a piacere.
- - Servite subito.
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