- Difficoltà: facile
- Preparazione:
- - lasagne: 15 minuti
- - zucchine: 5 minuti
- Cottura:
- - lasagne: 40 minuti
- - zucchine: 20 minuti
- - besciamella: 15 minuti
- Dosi per: 6 - 8 persone
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- Ingredienti:
- - 250 gr lasagne fresche "subito in teglia "
- - 500 gr di code di gamberi già pulite e cotte al vapore
- - 250 gr di pesto ligure
- - 200 gr di grana grattugiato
- - 8 dl di besciamella
- - 8 zucchine
- - 1 cipolla
- - olio extravergine di oliva, sale.
- - Lavate, pulite e tagliate a dadini le zucchine.
- - Rosolate le zucchine in una padella con l'olio e la cipolla affettata. Salate a piacere.
- - Preparate la besciamella (8 dl di latte, 50 gr di farina
e 50 gr di burro). - - Ungete il fondo di una pirofila e stendete uno strato di lasagne e uno strato di pesto.
- - Sistemate, di seguito, uno strato di zucchine e uno
strato di gamberi. - - Continuate con uno strato di besciamella e uno di grana grattugiato.
- - Ripetete fino ad esaurimento degli ingredienti e terminate con pesto, besciamella e abbondante grana grattugiato.
- - Potrebbero avanzare dei fogli di pasta fresca.
La quantità di 250 gr. fa riferimento al peso delle confezioni di pasta fresca per lasagne disponibili sul mercato.
- - Coprite la teglia con un foglio di alluminio.
- - Mettete in forno caldo per 40 minuti circa.
- - Dopo i primi 20 minuti, togliete il foglio di alluminio.
- - Fate gratinare con il grill durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura.
- - Sfornate.
- - Prima di servire, fate riposare le lasagne per
10 - 15 minuti. - - Elenco ricette: Primi con pesce
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