- Difficoltà: facile
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura sugo: 6-7 minuti
- Dosi per: 2 persone
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- Ingredienti:
- - 160 gr di sedanini
- - 100 gr di pancetta affumicata a cubetti
- - 300 gr di pomodorini ciliegia, 200 gr di mozzarella
- - 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- - 4 cucchiai di grana grattugiato
- - 4 cucchiai di pane grattugiato
- - basilico, aglio
- - olio extravergine di oliva, sale e pepe
- - Tritate il basilico e uno spicchio d'aglio.
- - Tagliate a metà i pomodorini.
- - Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- - Intanto, in un tegame, fate scaldare un po' d'olio con uno spicchio d'aglio intero.
- - Aggiungete la pancetta e fate rosolare.
- - Unite, quindi, i pomodorini e mescolate.
- - Aggiungete la salsa di pomodoro, il trito di basilico, sale e pepe.
- - Mescolate, aggiungete un po' d'acqua della pasta, se necessario, e fate restringere il sugo per qualche minuto.
- - Scolate i sedanini al dente, uniteli al sugo e fateli saltare a fuoco vivo.
- - Trasferite la pasta in una pirofila da forno.
- - Aggiungete 2 cucchiai di grana grattugiato e mescolate.
- - Distribuite sulla pasta la mozzarella a fette, il rimanente grana e il pane grattugiato.
- - Irrorate con olio a piacere.
- - Fate gratinare sotto il grill per qualche minuto.
- - Sfornate e servite subito.
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