- Difficoltà: facile
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
- ::: Seguici su facebook :::
- Ingredienti:
- - 1 polpo gr 800
- - prezzemolo
- - aglio
- - 1 limone
- - olio extravergine di oliva
- - aceto
- - sale
- - pepe
- - Lessate il polpo in abbondante acqua.
- - Dopo 30 minuti circa, spegnete il fuoco e fate raffreddare il polpo nella sua acqua.
- - Scolatelo e tagliatelo a tocchetti di circa 1,5 cm.
- - Tritare finemente il prezzemolo.
- - Spremete uno spicchio d'aglio con uno spremiaglio.
- - Spremete il limone.
- - Mettete in una ciotola olio, aceto, il succo del limone,
sale e pepe, ed emulsionate con una frusta. - - Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
- - Aggiungete il condimento preparato al polpo.
- - Mescolate e fate riposare in frigo.
- - Prima di servire mescolate ancora.
- - Elenco ricette Antipasti freddi
- - Photogallery Antipasti
Home - Chi siamo - Contatti - Mappa del Sito - Glossario
