- Difficoltà: facile
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
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- Ingredienti:
- - 1 kg di cozze
- - prezzemolo
- - aglio
- - 1 limone
- - olio extravergine di oliva
- - sale
- - pepe
- - Pulite e lavate le cozze (vedi "Pulire le cozze").
- - Rosolate, in un tegame, due spicchi d'aglio con l'olio
e il prezzemolo tritato. - - Versate le cozze nel tegame.
- - Condite con sale, pepe e rimestate.
- - Chiudete il tegame con un coperchio.
- - Fate cuocere a fuoco alto finché le cozze non si aprono.
- - Togliete le cozze dal tegame con una schiumarola e trasferitele in un piatto da portata.
- - Servitele in tavola accompagnandole con spicchi di limone.
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